대나무 죽순의 효능과 부작용 보관방법
대나무 죽순 죽순은 4월에서 6월까지 채취되는 대나무의 어린 새순입니다. 새싹과 같은 맹락이라고 보면 됩니다.. 요리로 먹으면 죽순 특유의 아삭아삭한 식감이 입맛을 돋웁니다. 또한 한, 중, 일 모두 죽순을 요리 재료로 쓸만큼 맛이 좋습니다. 그리고 탄수화물, 단백질, 식이섬유, 미네랄이 풍부하고 지방과 당질은 상대적으로 낮아서 영양적으로도 훌륭한 식재료 입니다. 미국 농무부 농업 연구 서비스 USDA에 따르면 죽순 100g당 열량은 27kcal로 탄수화물 5g(식이 섬유 2.2g, 당류 3g), 단백질 2.6g, 지방 0.3g , 칼륨533 mg, 비타민C 4mg, 칼슘 13mg, 마그네슘 3mg 등이 포함되어 있다고 합니다. 죽순의 효능 대나무 죽순을 적당히 섭취하면 우리몸에 긍정적인 영향을 줍니다...